Травяные воды по праву занимают важное место среди компонентов, предназначенных для производства как ухаживающей, так и лечебной косметики. Сохраняя все полезные свойства эфирных масел растений, гидролаты безопасны для чувствительной и склонной к аллергии коже. Гидролаты несут в себе все свойства растений, из которых они приготовлены, и оказывают увлажняющее, освежающее и тонизирующее действие.
           Антисептические свойства и способность регулировать работу сальных желез позволяют использовать травяные воды при производстве косметики для проблемной кожи. Внесение гидролатов в состав косметики по уходу за зрелой кожей обусловлено их регенерирующим действием и способностью бороться с возрастными изменениями кожи, такими как мелкие морщины, сухость и пигментация. Применение травяной  воды в рецептурах косметики для волос обеспечивает здоровье коже головы и возвращает блеск и жизненные силы тусклым волосам.
     Применение гидролатов не ограничивается исключительно косметической областью, их широко используют также в фармацевтике и кулинарии. Душистые цветочные воды издавна занимают важное место в рецептах блюд восточной кухни.